我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
“woshizhongguorenmindedaibiao，weilehanweizhongguoliyierlai，zheshiwodeshenshengzhize。woshizhongguorenmindeshizhe，weilezengjinzhongmeijiaoliuhezuoerlai，zheshiwodezhongyaoshiming。”5yue23ri，zhongguoxinrenzhumeidashixiefengdidaniuyuehoufabiaoshangshujianghua。“(“)我(wo)是(shi)中(zhong)国(guo)人(ren)民(min)的(de)代(dai)表(biao)，(，)为(wei)了(le)捍(han)卫(wei)中(zhong)国(guo)利(li)益(yi)而(er)来(lai)，(，)这(zhe)是(shi)我(wo)的(de)神(shen)圣(sheng)职(zhi)责(ze)。(。)我(wo)是(shi)中(zhong)国(guo)人(ren)民(min)的(de)使(shi)者(zhe)，(，)为(wei)了(le)增(zeng)进(jin)中(zhong)美(mei)交(jiao)流(liu)合(he)作(zuo)而(er)来(lai)，(，)这(zhe)是(shi)我(wo)的(de)重(zhong)要(yao)使(shi)命(ming)。(。)”(”)5(5)月(yue)2(2)3(3)日(ri)，(，)中(zhong)国(guo)新(xin)任(ren)驻(zhu)美(mei)大(da)使(shi)谢(xie)锋(feng)抵(di)达(da)纽(niu)约(yue)后(hou)发(fa)表(biao)上(shang)述(shu)讲(jiang)话(hua)。(。)
为什么猫经常将自己的身体拉得很长?
赵川说，通常学员上了飞机，关注的是驾驶体验，但吴光辉不同，他特别关注各种机型的性能和优点。“比如说赛斯纳172这个型号，它的稳定性比较高，吴院士上了飞机就注意观察，这是怎么通过飞机设计实现的。”
